Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Portion: 4
Ingrédients :
■50 g de haricots noirs chinois salés
■2 branches de céleri
■3 ciboules
■100 g de pousses de soja
■100 g de mini-maïs
■100 g de mangetout
■100 g pousses de bambou
■2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
■1 cuil. à soupe de sauce d'huîtres
■1 cuil. à soupe de sauce soja
■10 cl de bouillon de poule
Préparation
Premièrement
Dessalez les haricots noirs dans de l'eau pendant 10 min.
Deuxièmement
Coupez la ciboule, le céleri, les pousses de bambou et les mini-maïs en tronçons biseautés.
Dans une grande poêle poêlez les légumes 2 min à feu vif dans de l'huile.
Troisièmement:
Ajoutez la sauce d'huîtres, la sauce soja et le bouillon de poule, laissez cuire 5 min de plus. Servez.
Pourquoi cette recette est-elle bonne pour vous ?
Parce que cela vous aide a prendre votre portion de légumes par jour tout en mangeant un bon repas.
De plus, les haricots noirs offrent plusieurs des avantages de la viande, dont une haute teneur en fer, sans les inconvénients des matières grasses et régularise le transit intestinal, le taux de cholestérol ainsi que le taux de sucre dans le sang.
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http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/poelee-legumes-haricots-noirs-10007191.htm
